Første Rad: Steinar Raknes intimkonsert og surdeigskurs

Steinar Raknes - surdeigskurs og intimkonsert
Steinar Raknes er en av landets fremste kontrabassister, og har vært med på å prege norsk
jazzmiljø siden 90-tallet. Han fikk Spellemannsprisen med sitt første band «Urban Connection» i
2001. Han spiller fast i bl.a Tord Gustavsen Trio og Ragnhild Hemsing VETRA. De senere årene
har han i tillegg begynt å synge, og har gitt ut flere album som vokalist og låtskriver. Han jobber nå
sammen med Lars Saabye Christensen med et nytt album på norsk, med tekster av Saabye.
Sjekk ut bl.a platene Stillhouse, On The Road og Chasing The The Real Things.

Surdeigsbrød:
Ps: Steinar har lagd en egen instagramkonto for sine surdeigsbrød, sjekk BassBakern
Steinar skal gjennom kurset vise og forklare alle fasene for hvordan man lager perfekte
surdeigsbrød! Steinar veksler mellom å bake og forklare/vise surdeigsbaking - og å spille
kontrabass/synge. Han improviserer på sin italienske kontrabass fra 1780 og spiller låter fra sine
utgivelser, og også nye låter han jobber med - altså ferskvare gjennom både brødbaking og
musikk:)

* 3 timer kurs og konsert
* Lær å lage surdeig-starter, og få med deg Steinar´s egen starter.
* Teknikker for å lage en fast og samtidig luftig deig (slap&fold / drag&fold / shaping)
* Heving
* Dekor / mønstersnitting / score
* Steking, smaking
* Masse nydelig musikk

Du får med deg Steinar´s egen surdeigstarter hjem etter kurset, så du kan begynne bakingen
hjemme med en gang! Vi steker noen brød på kurset, som vi spiser, med smør eller olivenolje. Mmmm:)