Sip & Savor (Azubiprojekt)

Wichtig: Für dieses Event können wir leider keine "Mischtische" anbieten, wie wir es bei unseren All You Can Eat Events machen :)

Unsere Azubis haben dieses Jahr zum ersten Mal die Aufgabe bekommen, sich ein Projekt zu überlegen, welches sie umsetzen möchten.

Unsere Azubine Samira hat sich ein eigenes Event überlegt - Unter dem Namen "Sip & Savor" möchte sie Euch zeigen wie man kreative vegetarische Gerichte entwickelt und diese harmonisch mit Weinen kombiniert. Dies erreicht sie mithilfe der Food Pairing Methode. Food Pairing bedeutet, Lebensmittel so zu kombinieren, dass sie geschmacklich perfekt zusammenpassen, um neue überraschende Geschmackserlebnisse zu entdecken und mit den passenden Weinen zu verfeinern.

Vorspeise:
Süßkartoffelbruschetta mit Avocado und pikanten Nüssen

Hauptgang:
Auberginenschiffchen gefüllt mit Gemüse auf Räuchertofu mit Paprikamandelsalsa

Dessert:
Panna Cotta mit Sieben-Kräuter-Sorbet

Zu den Gerichten wird jeweils ein passender Wein gereicht.

Einlass ist ab 18 Uhr, das Event beginnt um 18:30 - bitte habt Verständnis, dass keine Änderungen am Menü vorgenommen werden können.