Velkommen til Hanks Fine Dining lørdag 3. oktober 18.00

Hank har satt sammen en av sine beste menyer og vi gleder oss til å servere dere.

Meny må forhåndsbestilles. Vinpakke kan etterbestilles. Vi reserverer bord kun til dere som har forhåndskjøpt og kontakt oss på bestilling@olsenhjornet hvis dere har bestilt billetter hver for dere og ønsker å sitte sammen. Dere kan også forhåndsbestille vinpakke skreddersydd for menyen.

Under finner du meny og info om vinpakke.

SNACKS
- Bifftartar
- Scampiboller med spicy dip

KAMSKJELL
Med chili og vermicelli

DAMPET HVITFISK
Med black bean- og hvitløksaus

OKSEINDREFILET
Med AINA’S spesialsaus

GRILLET ANDELÅR
Hong Kong-style

KOKOSDESSERT
Med kokosterte, kokossorbet og sjokoladesmuler
--------------------------------------------------------------------
🍷 VINPAKKE
6 viner – 15 cl til hver servering
895,- per person

SNACKS
Chanzÿ Crémant de Bourgogne
Frisk og perlende med fine bobler, sitrus og god syre. En elegant start
som frisker opp mot bifftartaren og spiller godt sammen med scampiboller
og spicy dip.

KAMSKJELL
Johannishof Terra Nostra Riesling
Frisk og mineralsk Riesling med sitrus og fruktighet. Syren løfter
kamskjellets sødme, mens friskheten balanserer chili og de aromatiske
smakene i retten.

DAMPET HVITFISK
Dog Point Sauvignon Blanc 2024
Aromatisk og frisk Sauvignon Blanc med sitrus, grapefrukt og tropisk
frukt. Den friske syren er en flott motvekt til den salte og umamirikе
black bean- og hvitløksausen.

OKSEINDREFILET
Ogier Crozes-Hermitage L’Orientale
Saftig og krydret Syrah med mørke bær og fin struktur. En kraftigere vin
som står godt til den møre okseindrefileten og AINA’S spesialsaus.

GRILLET ANDELÅR
Pike Road Pinot Noir 2023
Elegant og saftig Pinot Noir med røde bær, krydder og frisk syre. Lett
nok til å bevare elegansen, men med nok smak til å møte det grillede
andelåret og Hong Kong-smakene.

KOKOSDESSERT

Sobrero Moscato d’Asti 2018
Søt, frisk og lett perlende med aromatiske toner av moden frukt. En
frisk avslutning som harmonerer med kokosterte, kokossorbet og
sjokoladesmuler