Beer Makers Dinner med Oslo Brewing Company

Lørdag 7. november inviterer Bryggeri Blå og Hurdalsjøen Hotell & Spa til Beer Makers Dinner med Oslo Brewing Company. Kvelden kombinerer en 4-retters meny med smaksprøver og faglig formidling om råvarer, brygging og produksjon.

Arrangementet starter kl. 18.30 i Bryggeri Blå, hvor den første retten serveres. Deretter fortsetter middagen i Restaurant AX. Gjennom kvelden inngår fem ulike smaksprøver.

Fire retter med lokale smaker

Kjøkkenet har satt sammen en meny der råvarer og lokale smaker står sentralt. Første servering er meskebrød med lammeterrin, crispy ris og timianemulsjon med timian fra egen hage.

Deretter serveres tunfisktartar med mangosalsa og koriandermajones. Til hovedrett kommer trøffel- og ølbrasert okse med glasert knutekål, grillet kongeøsterssopp, røstipotet og malt ølsaus. Kvelden avsluttes med sjokolade og hjemmelaget lakrisis.

Bryggeri Blå møter Oslo Brewing Company

Bryggeri Blå er hotellets eget bryggeri og ble etablert høsten 2022. Her foregår det produksjon gjennom hele året, og oppskriftene tar blant annet utgangspunkt i urter fra urtehagen og naturen rundt hotellet.

Under Beer Makers Dinner får bryggerteamet Lene, Anita og Bjørn besøk av Dean Laird fra Oslo Brewing Company. Sammen forteller de om råvarer, bryggeprosessen og håndverket bak produksjonen. Dermed får gjestene også et innblikk i hvordan øl blir til og arbeidet som ligger bak det ferdige produktet.

Vi ønsker velkommen til Beermakers Dinner og en fantastisk aften her på Hurdalsjøen Hotel & Spa

Hilsen Bryggerteamet Lene, Anita og Bjørn ✨