Opplev en ekte norsk tradisjon: gårdsøl brygget etter urgammel metode. Kjetil Dale fra Eldhuset Dale på Voss tenner bål og viser hvordan norske bønder brygger i kobberkjele med egen gjær. Foredrag av forfatter Lars Marius Garshol. Er vi heldige kommer også gårdsbryggere fra Hornindal. Norsk gårdsøl har møtt stor interesse i utenlandske ølmiljøer, og her er en sjelden mulighet til å få nærkontakt med den i byen.

Det blir servering av øl og mat. Få deg en smak av en sjelden norsk tradisjon!

Merk: har du billett til kornølfestivalen kommer du gratis inn!

Fredag 1800-2200 (gratis)

Tradisjonsbrygger Kjetil Dale fra Voss lager einerlåg over åpen ild til bryggedagen på lørdag. Få høre om tradisjonen og historien, og spør om alt du lurer på. Du trenger ikke billett på fredag.

Lørdag

1200-2100 Brygging av vossaøl

Kjetil Dale brygger gårdsøl etter urgammel tradisjon fra Voss, med einerlåg, malt, humle og norsk urgjær fra Voss (kveik). Kom og se hvordan ekte norsk gårdsøl brygges. Her kan du spørre bryggere og eksperter om hva du vil.

1300-1400 Foredrag om norsk gårdsøl

Lars Marius Garshol forteller om hva norsk gårdsøl egentlig er, hvor det kommer fra, og hva det er som gjør det så annerledes enn moderne øl. Og, ikke minst, hvorfor det er viktig.

1600-1700 Foredrag om kveik

Norske gårdsbryggere har tatt vare på den gjæren norske bønder brukte før det var mulig å få kjøpt gjær, og denne gjæren kalles kveik. Kveik har helt ekstreme egenskaper sammenlignet med vanlig gjær, og har blitt en sensasjon verden over. Lars Marius Garshol forteller om hva denne gjæren egentlig er for noe, og hvorfor den er så populær.

Medarrangører: Vestnorsk Kulturakademi, Norsk Kornølfestival, Grünerløkka Brygghus og Lars Marius Garshol.