Har du nylig anskaffet pizzaovn og sliter med oppskrifter, utbaking eller steking? Vanskelig å finne på sauser og topping? Eller har du bare lyst til å bli en bedre pizzabaker?

Baloffi Pizza arrangerer grunnkurs i napolitansk pizzabaking søndag 21. juni 2026 på Jærkokkens gamle kjøkken i Apotekerbygget på Bryne. Kun 2 minutters gange fra toget!

Vi starter klokken 12.15 (togkorrespondanse) og er ferdige ca kl. 17:00

Prisen inkluderer kurskompendium, kaffe, vann og snacks, samt ubegrenset med pizza.

Det vil være mulig å kjøpe mineralvann, øl og vin.

Kurset dekker alt du trenger å vite for å komme i gang med pizzabaking på egen hånd. Kurskompendiet som alle deltakere får med er spekket med detaljer for de som vil fordype seg ytterligere.

I løpet av kurset vil du blant annet lære om følgende:

• Pizzaens historie

• Utstyr og teknikker

• Teori om mel, vann og gjær - og hvordan mengdene henger sammen

• Hvordan bruke PizzApp+ for å enklere beregne oppskrifter

• Elting, balling og utbaking av deig

• Sauser, ost og topping

• Steking av pizza. Alle får steke minimum to pizzaer hver

• Drikke til pizza

• Oppskrifter på forskjellige deiger, inkludert surdeigspizza

I tillegg skal vi spise så mye pizza vi bare orker.

Kurspåmeldinger er bindende og plassen reserveres først når betaling er registrert. Avbestillingsforsikring anbefales.

Velkommen på kurs!